Restaurante Sidrería El Sauco: donde los sabores cobran vida en Gijón

Un rincón culinario donde creamos experiencias gastronómicas inolvidables. Sabores auténticos, ambiente acogedor y una pasión compartida por la buena comida.

Sobre nosotros

Desde 1977, somos un legado gastronómico forjado por Pablo Juanes y Carmen Pérez, originarios de Fuentesaúco (Zamora).

Hoy, su hijo Eduardo Juanes y su esposa Maite lideran este rincón culinario, manteniendo viva la pasión familiar.

No solo ofrecemos exquisita cocina tradicional, sino también un ambiente cálido y acogedor. Desde cenas íntimas hasta eventos corporativos, cada experiencia en El Sauco es una celebración de nuestras raíces y de la hospitalidad que nos define.

Especialidades

Sumérgete en un festín de sabores extraordinarios en El Sauco, donde nuestros platos son obras maestras culinarias.

Desde los exquisitos arroces con bugre, caldoso con almejas, o con pulpo y langostinos, hasta la perfección de nuestras carnes, como el cochinillo al horno, cada plato es una experiencia única.

Nuestra dedicación a los pescados y mariscos del Cantábrico, como la lubina o el centollo, resalta nuestra pasión por la frescura y la excelencia.

En El Sauco, cada bocado cuenta una historia de tradición y autenticidad, invitándote a saborear la esencia de nuestra cocina única.

Tenemos menus especiales para eventos. Dale un vistazo a nuestra carta de menus para grupos, o confecciona tu propio menu. También tenemos menus para espichas.

Sidra

Celebramos la auténtica tradición asturiana con nuestra exquisita selección de sidras.

Sumérgete en el mundo de los sabores robustos y refrescantes de esta bebida emblemática.

Nuestra sidrería es un rincón acogedor donde la sidra fluye como un elixir de la amistad y la buena comida.

Cada sorbo en El Sauco es un homenaje a la rica cultura sidrera. Descubre el arte de maridar la sidra con nuestras delicias gastronómicas, creando una experiencia única.